Le thé à la menthe marocain est l’un des types de thé les
plus répandus. Les Marocains aiment le thé très sucré. Ils commencent par
verser du thé vert dans une théière, avant d’y verser de l’eau bouillante et de
laisser infuser 5 minutes. Après avoir filtré l’eau, alors devenue du thé vert,
ils ajoutent du sucre et des feuilles de menthe. Le mélange est ensuite porté à
ébullition. Pour un équilibre parfait entre thé vert, sucre et menthe, on ne
mélange jamais à même la théière. Les Marocains remplissent un verre, qu’ils
versent ensuite dans la théière. Ce geste est répété plusieurs fois, jusqu’à
obtenir un thé savoureux. Pour la touche finale, l’idéal est d’ajouter quelques
gouttes de fleur d’oranger.
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